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重庆小面
重庆小面
分类:粉面系列
联系人:徐老师
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详情介绍:

项目名称:重庆小面

项目品牌:《晟品汇餐饮》

学习内容: 重庆小面 底料制作 辣酱制作 高汤制作

培训品种:重庆小面

学习方式:现场手把手,一对一教学,学员实际操作。

原料设备:主料老师带学员亲自挑选购买,辅料学院免费提供。

售后服务:免费补课,技术升级

说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的,但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。

大发体育开户平台狭义上,小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面,如:牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面重庆人对小面优劣的评价的标准,最主要是佐料,小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富,富于变化,形成个人定制口味。比如,要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身,如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料,如:“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

大发体育开户平台小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。每天清早起来,街边的面摊格外红火,尽管一些堂子装修的不太好,甚至就是路边摊。但是,美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦;还有西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前,有白领,有棒棒力夫,有小学生,形形色色,不论身世,不论地位,各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人,如果不能先吃顿火锅,但一定要先“下”碗小面解馋

选择我们的理由

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应政府号召,扶持更多人创业,公司讲完成年培养十万人成功创业的宏伟目标,并斥重资打造餐饮样板店为培训间,设:接待,培训,研发,创业策划,经营管理,三包售后等部门,我们讲继续做好饮食行业的领航者!

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地址:义乌稠州北路645号6楼(金茂大厦朝南走50米)

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